Control
bromatológico interlaboratorial
El PROCAL en conjunto con el PEEC ha comenzado en noviembre de 2004 el
programa de evaluación externa bromatológico con el propósito
de mejorar cada día la calidad de los resultados que se proporcionan
en los análisis que se realizan en éste área. Inicialmente
los laboratorios participantes fueron 10, actualmente, en la segunda encuesta
el número de laboratorios es 60.
El programa consiste en la evaluación físico-química
de una muestra de agua, en la que se analizan por encuesta tres analitos,
elegidos de entre los que se piden en el Código Alimentario Argentino
(CAA).
Posteriormente, en abril de 2005 se envió la primer muestra de
agua para control microbiológico, en la que se investiga la presencia
de las bacterias requeridas por el CAA para el análisis de potabilidad
de agua. La cantidad de participantes en el mencionado control microbiológico
es 60. En lo sucesivo se harán encuestas físico-química
y microbiológica dos veces por año, realizándose
la próxima en el mes de octubre.
Además la Fundación Bioquímica Argentina a través
del PROCAL y como un propósito más, se encuentra trabajando
en la idea de formar una Red de Laboratorios Bromatológicos a Nivel
Nacional. Esta Red deberá estar constituida por laboratorios que
estén incluidos en un programa de control bromatológico
como muestra de uniformidad de los resultados emitidos por la misma.
Para participar de éste programa hay que remitir
los siguientes datos a Calle 60 Nº 537, La Plata (1900) o por FAX:
(0221) 423 1150.
Por cualquier aclaración sobre el tema o mayor información
se puede comunicar con el PROCAL, por teléfono al 4373-5659 (int
115) o a procal@fba.org.ar con
la Dra. Laura Cazzola encargada del control interlaboratorial.
Apellido y nombre .........................................
Dirección ..................................Nº.................
Provincia ......................................................
Tel- Fax ......................................................
Correo electrónico .........................................
Código PEEC ................................................ |
CURSOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS - MES DE JULIO
2005
• PUERTO MADRYN, PCIA DEL CHUBUT, 13, 14
Y 15 DE JULIO, Dirección de Inspección General, Municipio
de Puerto Madryn.
• SAN ANOTONIO OESTE, PCIA
DE RIO NEGRO, 18 Y 19 DE JULIO, Universidad del Comahue, Municipio de
San Antonio Oeste.
• LA PLATA, PCIA de BUENOS AIRES, 18, 20 y 22 de
JULIO, Federación Bioquímica de la Pcia de Buenos Aires.
Calle Nº 6 Nº 1344 LA PLATA
• LAS FLORES, PCIA DE BUENOS AIRES, 28, 29 y 30 de
JULIO, Municipio de Las Flores, Pcia de Buenos Aires.
|
