Jornada de Inspectoría Bromatológica
El pasado 16 de noviembre de 2013, el Programa de control de Calidad de Alimentos de la Fundación Bioquímica, PROCAL, participó de la Jornada de Inspectoría Bromatológica en la ciudad de Rosario, provincia de Santa Fe
La Jornada, convocada por la Fundación Bioquímica Argentina, fue auspiciada por la Federación Argentina de Municipios (FAM) y organizada por el Grupo Conceptual Rosario.
Asistieron, Inspectores, Directores de Direcciones de Bromatología y Jueces de Faltas de muchas provincias, como, Buenos Aires, Santa Fe, Entre Ríos, Mendoza, Salta, La Pampa, Córdoba, entre otras. La convocatoria despertó un gran interés en este sector no solo porque no son frecuentes los encuentros de este tipo en esta materia sino por la vigencia actual de los temas tratados y la proyección inmediata hacia donde debe dirigirse la inspectoría bromatológica.
Temario desarrollado
Seguridad alimentaria, situación actual. Capacitación necesaria para generar el cambio de paradigma en el rol del inspector bromatológico.
Disertante: Dr. Héctor Pittaluga, Director PROCAL, FBA
Estrategias para el control de la inocuidad de los alimentos en la provincia de Buenos Aires.
Disertante: Ing. Agr. Luis Herrera. Director Fiscalización de Vegetales, Ministerio Asuntos Agrarios, Pcia de Buenos Aires.
Control y sanción bromatológicos. Organismos administrativos y jurisdiccionales.
Disertante: Dr. Carlos Rey. Presidente de la Federación de Jueces de Faltas de la República Argentina
Evolución en la legislación de Alimentos en la Argentina, Marco regulatorio.
Disertante: Dr. Fabián Gustavo Benítez. Facultad de Ciencias Veterinarias. UNLP. Post grado en Derecho Alimentario. Facultad de Derecho UBA.
Auditoria como sistema moderno de evaluación. Experiencia en la provincia de Santa Fe.
Disertante: Dr. Horacio Fassanelli, Bioquímico, Coordinación de Regiones, Agencia Santafecina de Seguridad Alimentaria
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